ARMANDO SCANNONE*****

                                                              ARMANDO SCANNONE*

 El historiador y cocinero Armando Scannone, uno de los mayores referentes de la gastronomía de Venezuela, falleció el jueves a los 99 años.

«Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde (del jueves 10/12/21 en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria», dijo la Academia Venezolana de Gastronomía en su cuenta de Twitter.

  Su recetario más popular es Mi cocina, mejor conocido como el Libro Rojo, publicado en 1982. El texto es considerado un elemento indispensable en muchos hogares venezolanos.

  Armando Scannone Tempone  nace en Caracas, el 22 de agosto de 1922- muere en Caracas, el http:// 09 de diciembre de 2021.

  Fue un ingeniero y gastrónomo venezolano, mejor conocido por Mi Cocina: A la manera de Caracas, una serie de libros de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un estándar de la gastronomía venezolana y uno de los libros más vendidos en la historia de Venezuela.​​​

 Se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y  presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.​

  Hijo de Armando Scannone y Antonieta Tempone, padres de ascendencia italiana. Sus padres insistieron en educarlo con las tradiciones culinarias venezolanas.

  Estudió ingeniería civil en la Universidad Central de Venezuela y formó parte de la directiva de su centro de estudiantes.

  En 1960 comenzó un trabajo de recopilación de recetas tradicionales de Venezuela con ayuda de su cocinera y de su ama de casa. Pasa alrededor de 10 años de su vida, catalogando, midiendo, practicando y recopilando recetas tradicionales.​

 No pudo publicar su primer libro Mi cocina en Venezuela, ya que ninguna editorial venezolana quería publicar su libro. Finalmente logró publicar en 1982 usando una editorial española y se trajo los libros a Venezuela que se convirtieron rápidamente en un best-seller. 

 Seguirían más tarde otros libros como el libro azul de cocina criolla venezolana, el libro verde de recetas ligeras, el anaranjado de merienda escolar y el amarillo con un catálogo de menús.

 Escribió al menos cien columnas para el diario El Universal, ilustradas por la caricaturista Rayma, publicó semanalmente sus páginas en la Revista Pandora y condujo festines de cocina venezolana en varias embajadas del país.[cita requerida]

                                       Libros destacados

  • Mi Cocina (1982), conocido como el libro rojo.
  • Mi Cocina II (1994), conocido como el libro azul.
  • Menús de Mi Cocina (2010), conocido como el libro amarillo.
  • Mi Cocina ligera (2010), conocido también como el libro verde.
  • Mi Lonchera (2013), conocido como el libro anaranjado.

                                             Honores

  •     El premio anual Armando Scannone de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) lleva su nombre,
  •    La Orden Francisco de Miranda en su primera Clase.


                       !HONOR, A QUIEN HONOR MERECE!

    






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